Smrznuta peciva i polupečeni proizvodi

Italijani, tvorci recepta za pizzu, tvrde da pizza mora da se pravi od najkvalitetnijeg brašna, obzirom da ono određuje elastičnost i mekoću ispečenog testa. Od originalnog recepta koji podrazumeva ispečenu podlogu od testa, sos od paradajza i rastopljeni mozzarela sir, danas se pizza pravi u svim varijantama, od vegeterijanske pizze sa povrćem, preko klasične sa punjenjem od gljiva i šunke, do pizze sa jajima i kobasicama. Predstavlja jedno od najprepoznatljivih jela širom planete.

Lisnato pecivo predstavlja testo sa dodatom biljnom masnoćom, koje se kao što mu ime kaže, razlistava tokom pečenja. Zbog tog svog „vazdušastog“ izgleda i prijatnog ukusa koji potiče od sadržaja masti, često je zastupljeno na posluženjima. Uglavnom se kombinuje sa semenkama, slanim ili slatkim punjenjem, a zbog svog neutralnog ukusa može da bude i prilog uz neke druge vrste jela. Punjenja od voća, sira i proizvoda od mesa dodatno obogaćuju testo i daju mu veću hranljivu vrednost i raznolikost.